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新冠病毒高发能不能叫外卖

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zzm1987 发表于 2020-7-10 16:20:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
zzm1987
2020-7-10 16:20:45 41 0 看全部

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冠状病毒有变异容易和传染迅速的特点,最近又有新闻说乌克兰发现病毒的变异种,之前要通过群体免疫来抑制灾情的小伙伴又要提心吊胆了,看来新冠病毒有可能要伴随我们很长一段时间,国内前段时间发现冷冻三文鱼携带病毒,引发全国对物流冷链的关注,问题来了,假如情况变得形势严峻,各个小区有可能面临封闭的可能,那么生活中不可避免通过外卖来解决生活需求,那外卖安全吗,有没有可能携带新冠病毒?
1. 外卖有可能携带新型肺炎病毒吗?我们可以放心叫外卖吗?
· 理论上外卖确实有可能携带新型肺炎病毒,但是我们被感染的可能性非常小。
· 我们叫外卖不用过分担心,但还是要进行必要的防护,不可掉以轻心。
2. 为什么说外卖有可能携带病毒?
新型冠状病毒 2019-nCoV 的传播途径主要是呼吸道飞沫传播,也可以通过接触传播。理论上,如果食物制作人员被感染,在制作食物的过程中,又没有遵守良好的操作规范的话,飞沫通过喷嚏、咳嗽等途径附着在食物表面,就有可能使食物携带病毒。另外,如果外卖配送员被感染,也可能通过飞沫和接触的方式,让食物的包装盒表面携带病毒。
3. 为什么说我们被感染的可能性非常小?
· 冠状病毒怕热
冠状病毒对热比较敏感。在较高温度下难以存活。而我们吃的食物大部分情况下温度都是比较高的,即使食物制作人员在制作过程中少量污染了食物,病毒也很难在这种情况下保持活性。
(目前我们对 2019-nCoV 的很多特性不甚了解,但因为它和 SARS 冠状病毒具有一定的同源性,所以,我们可以用 SARS 的数据来做参考。56℃ 情况下持续 15 分钟就可灭活 SARS 冠状病毒,当温度更高时,需要的时间还会更短,我们可以合理推测,在日常食物烹饪温度下(100-120℃),食物表面的病毒难以存活下来。)
· 冠状病毒在物体表面难以存活
冠状病毒在人体分泌物,飞沫中可以活得很滋润,但物体表面,比如餐具,餐盒表面,并不是它理想的住所。根据我们对 SARS 和 MERS 冠状病毒的了解,这类病毒通常需要和感染者近距离接触(close contact)传染,很少会通过物体本身(比如外卖,快递等渠道)进行传染。
· 需要一定数量的冠状病毒才能导致疾病
如果入侵的病毒数量太少,那根本打不过我们自身的免疫系统。只有数量足够多的病毒才足以致病。在包装盒表面和食物表面,即使有零星的病毒存在,我们在吃外卖的时候,摄入的病毒数量也很难达到最低感染量而致病。
但是,基于目前的形势,即使有微小的概率可能被感染,但是防护都是有必要的。
4. 我们需要怎么防护?
· 尽量选择大牌,品质相对有保证的外卖店。
(因为这种店卫生情况较好,制作人员相对遵守规范)
· 尽量选择热食,避免选择生冷食物。
(通过加热可以杀灭病毒)
· 取外卖时戴好口罩,吃外卖前认真洗手。
(避免和外卖员的直接接触而传染)
· 有条件的话,取外卖后对外卖盒子外表面进行喷洒消毒。
可选的消毒剂有含氯消毒剂(84),过氧乙酸,75% 酒精。这些都对病毒有很好的杀灭作用。从获取方便程度上来看,家庭使用 75% 酒精就可以了。
· 可以在家里用微波炉或者别的厨具对外卖进行重复加热。
(小提示:目前大部分外卖所用塑料饭盒都是聚丙烯(PP)材质的。可以在塑料盒边缘或底部观察一下是否有塑料回收标志,如果看到以下标志,代表它是聚丙烯塑料,这种塑料饭盒可以在微波炉中直接加热)
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